Pyöreän avoin tuoksu on täynnä tropiikkia. Hieman lajikkeelle tyypillistä herukkaa löytyy myös.
Vaikka viini on kuiva, siinä on reilun pyöreä suuntuntuma. Banaanin ja ananaksen aromeja halkoo antarktiksen viileät tuulet. Ei ole tyypillinen Sauvignon Blanc Nederburgilla mutta aasialaisen tai arabimaiden ruoan kanssa oiva kumppani.
