Samettinen tattikeitto syntyy kerman ja perunan yhteistyöstä. Herkkutatissa on upean pähkinäinen maku, mutta kokeile tehdä keitto myös muista tateista.
Samettinen tattikeitto
Erilaisia tatteja on metsät täynnä. Herkkutatti on nimensä mukaisesti se herkullisin niistä.
Ainekset
- 400 g tuoreita tatteja tai vastaava määrä säilöttyjä
- 2 dl kermaa
- 1 jauhoinen peruna
- 1 sipuli
- 5 dl vettä
- 2 tl hunajaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- ½ tl kuivattua meiramia
Kokkausohje
- Laita vesi kiehumaan kattilaan. Kuori ja kuutioi peruna sekä sipuli veteen. Mausta suolalla.
- Pilko tatit melko ronskisti. Paista pannulla oliiviöljyssä nesteet pois ja sienen pintoihin väriä. Mausta pippurilla ja lisää kattilaan. Kokeile, että peruna on kypsää. Aja sitten sauvasekoittimella tasaiseksi lorottaen kokoajan kermaa mukaan.
- Kiehauta tattikeitto kertaalleen ja lisää hunaja sekä meirami. Tarkista maku.
- Tarjoa samettinen tattikeitto kuumana hyvän leivän kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 5 toukokuun, 2022 by Flavorado
