Samettinen tattikeitto
Samettinen tattikeitto on täyteläinen ja pehmeä keitto, jossa tateista saadaan irti niiden syvä ja pähkinäinen maku.
Ainekset
- 400 g tuoreita tatteja tai vastaava määrä säilöttyjä
- 2 dl kermaa
- 1 jauhoinen peruna
- 1 sipuli
- 5 dl vettä
- 2 tl hunajaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- ½ tl kuivattua meiramia
Kokkausohje
- Laita vesi kiehumaan kattilaan. Kuori ja kuutioi peruna sekä sipuli veteen. Mausta suolalla.
- Pilko tatit melko ronskisti. Paista pannulla oliiviöljyssä nesteet pois ja sienen pintoihin väriä. Mausta pippurilla ja lisää kattilaan. Kokeile, että peruna on kypsää. Aja sitten sauvasekoittimella tasaiseksi lorottaen kokoajan kermaa mukaan.
- Kiehauta tattikeitto kertaalleen ja lisää hunaja sekä meirami. Tarkista maku.
- Tarjoa samettinen tattikeitto kuumana hyvän leivän kanssa.
Vinkit
- Paista tatit ensin kuivaksi pannulla – näin saat enemmän makua keittoon.
- Kuivatut tatit antavat erityisen intensiivisen aromin.
- Voit korvata osan kermasta maidolla kevyemmän version saamiseksi.
- Lisää lopuksi nokare voita syventämään makua.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 298kcalHiilihydraatit: 23gProteiini: 5gRasva: 22gTyydyttynyt rasva: 12gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 7gKolesteroli: 57mgNatrium: 615mgKalium: 619mgKuitu: 4gSokeri: 8gA-vitamiini: 737IUC-vitamiini: 13mgKalsium: 53mgRauta: 1mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!