Tonnikalamunakas on nopea ja arkinen klassikko, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Se on erinomainen tapa hyödyntää kaapista löytyvä tonnikalapurkki ja tehdä täyttävä ateria ilman turhaa säätöä.
Pieni ripaus chiliä tuo annokseen lämpöä ja tasapainottaa sipulin ja ketsupin makeutta. Tonnikala antaa munakkaalle täyteläisyyttä ja suolaisuutta, joten lisämausteita ei tarvita paljon. Lopputulos on mehevä, proteiinipitoinen ja yllättävän herkullinen.
Munakkaan onnistumisessa tärkeintä on maltti. Paista miedolla lämmöllä, jotta rakenne pysyy pehmeänä eikä kuivu. Tonnikalamunakas sopii sellaisenaan lounaaksi, kevyeksi päivälliseksi tai vaikka ruisleivän päälle.
Katso myös muut herkulliset munakasreseptit.
FAQ – usein kysytyt kysymykset
Voiko tonnikalamunakkaan tehdä uunissa?
Kyllä. Kaada massa voideltuun vuokaan ja paista 180 asteessa noin 15–20 minuuttia.
Voiko käyttää tonnikalaa vedessä?
Voi. Lisää silloin hieman öljyä pannulle paistamista varten.
Miten munakkaasta saa mehevämmän?
Jätä keskusta hieman pehmeäksi ja anna jälkilämmön kypsentää loppuun.
Voiko tämän tehdä etukäteen?
Kyllä, mutta parhaimmillaan se on tuoreena. Uudelleenlämmitys kannattaa tehdä varovasti.
Tonnikalamunakas
Ainekset
- 3 kananmunaa
- 1 prk tonnikalaa öljyssä
- 1 sipuli
- 1 rkl ketsuppia
- 1 ripaus chiliä vapaavalintaisesta purkista maun mukaan
Kokkausohje
- Kuori ja pilko sipuli hyvin pieneksi kuutioksi. Kaada paistinpannulle tonnikalapurkista öljyä ja sipulit perään. Kuullota hissukseen kullanruskeiksi.
- Sekoita sillä aikaa kananmunat, tonnikala, ketsuppi ja chili tasaiseksi massaksi.
- Lorauta munakasmassa pannulle ja ravista tasaiseksi. Anna munakkaan paistua pienellä lämmöllä kypsäksi.
- Tarjoa tonnikalamunakas heti kuumana salaatin kanssa.
Vinkit
- Paista miedolla lämmöllä. Liian kuuma pannu polttaa tai kuivattaa munakkaan.
- Valuta tonnikala tarvittaessa. Jos käytät öljyssä olevaa tonnikalaa, voit hyödyntää osan öljystä paistamiseen.
- Ilmavampi rakenne: Lisää ruokalusikallinen vettä tai maitoa munaseokseen.
- Juustoversio: Ripottele päälle raastettua juustoa ennen kuin munakas on täysin kypsä.
- Kasviksia mukaan: Paprika, pinaatti tai kevätsipuli sopivat hyvin.
