Lempeä juustokeitto lämmittää pakkaspäivänä ja maistuu kesälläkin. Käytä Emmentalia tai mielikuvitustasi. Hävikin torjumiseen myös erinomainen resepti.
Juustokeitto
Saat vivahteikkuutta juustokeittoon kun vaihdat juuston; Gouda, kermajuusto, jopa vuohenjuusto antaa oman säväyksensä.
Ainekset
- 1 litra kanalientä
- 1 jauhoinen peruna
- 2 dl kermaa
- 200 g punaista Emmental-juustoa
- ½ tl valkopippuria
- 1 tl hunajaa
- 1 koura lehtipersiljaa silputtuna
Kokkausohje
- Laita kanaliemi kiehumaan reippaalla lämmöllä. Kuori ja pilko peruna liemeen ja keitä kypsäksi. Mausta pippurilla ja hunajalla.
- Kun peruna on kypsä, aja keittopohja sauvasekoittimella hyvin tasaiseksi. Lorauta kerma sekaan ja kiehauta. Pilko juusto myös keittoon ja sekoita tasaiseksi. Tarkista suola.
- Nosta juustokeitto pöytään ja sekoita kyytiin vielä silputtua persiljaa. Rapsakka leipä kylkeen ja se on siinä!
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
