Perunoista saa hölskypotut kun ne maustaa kattilassa ja hölskyttää sekaisin. Eli kyseessä herkullinen, lämmin perunasalaatti. Näppärää ruokaa vaikka mökillä tehtäväksi. Vinkki: Varsinkin uusien perunoiden keittämisen kanssa saa olla tarkkana; ne menevät yli todella herkästi. Peruna nimittäin jatkaa vielä kypsymistään sen jälkeen kun vedet on kaadettu pois.
Hölskypotut
Ainekset
- 1 kg uusia perunoita vanhat perunat täytyy kuoria ennen keittoa
- 1 rkl voita
- 1 prk ranskankermaa
- 2 kesäsipulia varsineen
- 1 koura tilliä
- ½ tl valkopippuria
- 1 tl suolaa
Kokkausohje
- Keitä potut kypsiksi, mutta napakoiksi. Kaada vesi pois ja jätä höyryämään hetkeksi kattilaan, jolloin ylimääräinen vesi poistuu potuista. Pilko sillä välin kesäsipulit hyvin hienoksi sekä tilli.
- Laita pottujen sekään voita, sulata se ja sitten loput ainekset. Kansi päälle ja kunnon hölskytys, jolloin perunoiden rakenne hajoaa hieman ja maut sekoittuvat.
- Tarjoa hölskypotut heti vaikka grillatun makkaran kaverina.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
