Vuohenjuustosalaatti on herkullinen ja varsin täyttävä ruoka esim. lounaaksi. Vuohenjuusto täytyy paistaa todella nopeasti pannulla, ettei se sula kokonaan.
Vuohenjuustosalaatti
Ainekset
- 300 g vuohenjuustoa kittipinnalla
- 1 jääsalaatti
- 2 kourallista baby-pinaattia
- 1 kurkku
- kirsikkatomaatteja
- pinjansiemeniä
- krutonkeja
- lehtipersiljaa
- oliiviöljyä ja balsamicoa
Kokkausohje
- Laita pinjansiemenet pannulle ja ota hiukan väriä. Varo ettei kärähdä. Siirrä sivuun.
- Pese sillä välin pinaatti ja salaatti. Jätä kuivumaan. Kuori kurkku ja kuutio se. Halkaise kirsikkatomaatit.
- Leikkaa vuohenjuusto tasapaksuiksi kiekoiksi. Paista kuumalla pannulla nopeasti väri kummallekin puolelle. Älä anna sisuksen sulaa, muuten juusto lässähtää kokonaan. Hyvässä vuohenjuustossa on sen verran rasvaa ettei kärähdä pannuun.
- Kasaa salaattiannoksien pohjaksi jääsalaattia, pinaattia, kurkkua, tomaattia ja leipäkrutonkia. Laita paistettu vuohenjuustokiekko päälle.
- Koristele vuohenjuustosalaatti revityllä lehtipersiljalla. Mausta oliiviöljyllä ja balsamicolla. Ripottele pinjansiement päälle ja tarjoa heti.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
