Kesäinen sillisalaatti rakentuu tuoreista kasviksista ja raikkaasta kastikkeesta. Jos viitsit niin sillin voi myös marinoida itse mutta kelvollisia ne kaupan sillitkin ovat.
Kesäinen sillisalaatti
Ainekset
- sipulisilliä
- muutama uusi peruna
- 1 pätkä kesäkurpitsaa keltainen on näyttävä
- 1 pätkä kurkkua
- 4 kananmunaa
- 2 kesäsipulia
Salaatinkastike
- 1 limenmehu
- ½ tl sinappia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tillisilppua
Kokkausohje
- Laita perunat kiehumaan. Kun ne ovat kiehuneet kymmenisen minuuttia, laita kananmunat samaan kattilaan.
- Sekoita salaatinkastike tekeytymään.
- Kuori ja kuutio kesäkurpitsa. Kuori myös kurkku ja raasta lusikalla vetinen ydin pois. Kuutio samaan kokoon kuin kesäkurpitsa.
- Kun perunat ja kananmunat ovat kypsiä, laita ne hetkeksi kylmään veteen. Sen jälkeen perunat talouspaperin päälle kuivamaan ja kananmunista kuoret pois.
- Kasaa aineksia lautasille näyttävästi, muutama siivu sipulisilliä päälimmäiseksi. Koristele kesäinen sillisalaatti tillillä ja pilkotulla kesäsipulilla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
