Paistia Roquefort-sinihomejuuston kera on valloittava ja yksinkertainen ruoka. Paistin kun leikkaa ohueksi niin se kypsyy todella nopeasti.
Paistia Roquefortissa
Ainekset
- 600 g naudan sisäpaistia
- 50 g Roquefort-juustoa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- 2,5 dl puolikuivaa valkoviiniä
- 1 dl kermaa
- 1 tl pippuria
Kokkausohje
- Ota liha tuntia ennen huoneenlämpöön.
- Lastua siitä ohuita siivuja. Pippuroi siivuja kevyesti.
- Kuumenna paistinpannu kuumaksi. Laita loraus oliiviöljyä ja paista lihan pinta kiinni kummaltakin puolelta hyvin nopeasti. Voit paistaa useammassa erässä. Nostele lihat odottamaan.
- Kaada viini pannulle ja anna kiehua kokoon. Lorauta sitten kerma ja murenna Roquefort perään. Kiehuta nätti, melko paksu koostumus.
- Lisää pieni erä lihaa pannulle. Anna lämmetä ja nosta tarjoiluvuokaan. Tee loput erät samalla tapaa ja kaada lopuksi kastike lihojen päälle.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
