Täytyy myöntää, että sake ei ole hirveän tuttu asia. Tämä viini nousi kuitenkin esiin puhtaiden aromiensa johdosta. Näissä kun joskus tuppaa hiivaisuus hyökkäämään esiin liiankin ärhäkästi.
Hillityssä tuoksussa löytyy melonia, kukkia ja valkopippuria. Hedelmäinen (19g/l jäännössokeria) sake on makeahko ja sileärakenteinen. Aavistuksen mausteinen lopetus pitkä ja harmoninen.
Varmasti hyvä valinta suolaisen ja umamin täyttämän sushin kaverina. Hintaa hyvällä sakella näyttää aina olevan.
