Punaviinipossu
Punaviinipossu hautuu hiljalleen hellalla upean mureaksi ja maukkaaksi. Kannellinen valurautapata on oikea väline lihapadoille. Punaviinin ja tomaattipyreen yhdistelmä saa aikaan...
Avainsana kassler
Possunniskaa vartaissa
Possunniska on valitettavan aliarvostettu ruhonosa. Se on edullista ja oikeaoppisella valmistelulla siitä saa erinomaista lihaa esimerkiksi grillivartaisiin....
Kasslerpaisti ja bourbon-BBQ -kastike
Kasslerpaisti on helppo grillattava. Se sisältää niin paljon rasvaa, että liha ei hevillä kuivu. Kasslerpaistin seuraksi tehdään kunnon jenkkityylin BBQ-kastike......
Pitkään haudutettu kassler
Possunniska eli kassler on suussa sulavan mureaa, kun sen hauduttaa pitkään ja matalalla lämmöllä. Paistoliemestä syntyy sivutuotteena erinomainen kastike....
Pulled Pork köyhän pojan tyyliin
Pulled Pork köyhän pojan tyyliin – helppo nyhtöpossu padassa ilman savustinta. Mehevä, maukas ja täydellinen sämpylän väliin tai street food...