Karitsa-perunavuoka on italian maaseutua henkivä ruoka, joka onnistuu erittäin helposti yhdessä vuoassa paistamalla.
Karitsa-perunavuoka
Ainekset
- 800 g karitsanpaistia
- 500 g perunoita
- 300 g ylikypsiä tomaatteja
- 2 porkkanaa
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 nippu persiljaa
- 1 rkl tuoretta rosmariinia
- 1 rkl tuoretta oreganoa
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 100 g pecorinoa tai parmesaania
- suolat pippurit
Kokkausohje
- Paloittele karitsanliha reiluiksi kuutioiksi. Kuori perunat ja porkkanat ja paloittele reippaiksi lohkoiksi. Lohko tomaatit ja poista siemenet. Leikkaa ne pieniksi kuutoiksi. Sipulit myös ohuiksi renkaiksi. Hienonna valkosipulit. Raasta juusto.
- Ota iso uunivuoka ja pyörittele kaikki ainekset sekaisin mausteiden ja öljyn kera.
- Folio päälle ja paista Karitsa-perunavuokaa 180 asteessa uunin yläosassa 1,5h. Ota folio pois ja paahda hiukan väriä vielä pintaan, n. 30min.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
