Hidas ruokaKeski-EurooppaLampaanlihaPääruokaPorsaanlihaRanskaReseptilajiReseptitSiipikarja

Ranskalainen papupata – cassoulet

Ranskalainen papupata - cassoulet

Ranskalainen papupata ”cassoulet” on alunperin maalaisruokaa, jonka tekeminen kesti koko päivän ja jonka raaka-aineita meidän perusmarketissa ei ole saatavilla. Tässä yksinkertaistettu resepti – mausta tinkimättä.

Ranskalainen papupata - cassoulet

Ranskalainen papupata – cassoulet

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Keski-Eurooppa
Annokset: 6

Ainekset

  • 600 g raakamakkaraa mausteinen lammasmakkara olisi paras
  • 200 ylikypsää possunkylkeä
  • 100 g ankanrasvaa korvaa 1 dl oliiviöljyllä jos et löydä
  • 400 g valkoisia papuja liemessä
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 3 porkkanaa
  • 1 iso purjo
  • 1 tl pippuria
  • 1 tl jokaista kuivattuna; timjamia oreganoa ja rakuunaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 dl korppujauhoja + voita padan päälle
  • Valuta pavut. Paloittele makkara ja paista pinnat.

Kokkausohje

  • Kuori ja paloittele porkkana. Pilko purjon vaalein pää. Pilko myös possunkylki pieneksi.
  • Sekoita kaikki ainekset uunivuoassa. Tasoita tiiviiksi. Ripottele korppujauhoja päälle ja sen päälle siivuja voita.
  • Paista ranskalaista papupataa 180C uunissa tunnin verran. Anna sen huilata hetki pöydässä ennen kuin isketään kimppuun.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 28 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Focaccia-leipä

Flavorado

Pasta alla puttanesca

Flavorado

Bolognesekastike

Flavorado

Kana-jalfrezi

Flavorado

Täytetyt kyljykset

Flavorado

Tirripaisti

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More