Leikkaa broileri suikaleiksi ja paista öljytyllä pannulla pinnat kiinni. Siirrä broilerit laakeaan n. 1,5l uunivuokaan, johon tulee sekoittaa myös pastat (kyllä, keittämättä).

Laita voita samalle pannulle, ja kun se sulaa niin lisää vehnäjauho. Sekoita hyvin. Lorauta kermaa päälle ja kiehauta tasaiseksi. Mausta currylla, hunajalla ja mustapippurilla. Siirrä seos broilerien joukkoon vuokaan. Sekoita juustoa mukaan.

Kaada kiehautettua vettä vuokaan niin että pastat peittyvät.

Paista palermon pastaa 175C uunissa 30-40 minuuttia. Pasta ehtii siinä ajassa pehmeäksi ja ylimääräiset nesteet ovat imeytyneet.

Koristele palermon pasta revityllä timjamilla.