Perinteiseen makkarakeitto saa upean ”twistin” kun maustat lientä tomaatilla ja viinietikalla. Ei tarvitse lisätä ketsuppia lautasella?
Ainekset
- 400 g hyvää lenkkiä luomu ei ole häpeä
- 400 g lanttua
- 400 g porkkanaa
- 400 g perunaa
- 1 purjon valkoinen osa
- 2 kouraa yrttejä basilika, timjami jne.
- 1,5 l lihalientä
- 2 rkl paseerattua tomaattia
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- Suola ja pippuri
- pari tippaa chiliä
Kokkausohje
- Laita liemi, paseerattu tomaatti, etikka ja mausteet kiehumaan isoon kattilaan.
- Kuori ja kuutioi kasvikset peukalonpään kokoiseksi kuutioksi. Purjo renkaiksi. Kuori ja leikkaa makkara kuutioksi.
- Heitä kattilaan pienellä viiveellä (eli kypsymisjärjestyksessä) lanttu, sitten peruna ja porkkana. Tämähän ottaa puolisen tuntia. Kun kasvikset melkein kypsiä, lisää purjo ja makkara. Maista keittoa, pitää löytyä suolaa.
- Kiehauta keittoa vielä viisi minuuttia ja nosta pöytään tekeytymään vartiksi. Tarjoile makkarakeitto ruisleivän ja
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 28 huhtikuun, 2022 by Flavorado
