Rehevän herukkaista, karhunvadelmaista ja viherpippurista tuoksua voisi luulla carmenereksi, mutta puhtaasta cabista kyse.
Täyteläinen ja mehevä viini tuntuu aluksi melko mehumaiselle. Hengityksen myötä saadaan hiukan hapokkuutta, hennot tanniinit ja tammisuuttakin mukaan. Tässä on nyt yritetty saada bordeauxia Chilestä ja lopputulos on melko mielenkiinnoton joskin helposti kulautettava viini Cachapoalista.
