Muikeaksi marinoidut kurkut mintulla hölvättynä ja siihen sitten vielä juustoa suolaksi. Todella hyvä fetasalaatti.
Kurkku-fetasalaatti
Ainekset
- 1 kurkku
- 1 puska minttua
- 150 g fetajuustoa
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl neitsytoliiviöljyä
Kokkausohje
- Ota kulho johon laitetaan etikka ja sokeri.
- Jos kurkussa on paksu kuori niin otetaan se pois. Kesäkurkun kuoren voi jättää, kunhan pesee hyvin.
- Halkaise kurkku ja viillä tai koverra lusikalla siemenet pois. Paloittele kurkut, riivi mintunlehdet kulhoon ja heittele ympäri kunnolla. Jätä kylmään tekeytymään hetkeksi (voi olla tunnin tai parikin).
- Kuutioi fetajuusto samankokoiseksi kuin kurkku.
- Kaada kurkkukulhosta nesteet pois ja pyörittele fetajuusto salaatin sekaan varovasti ettei hajoa. Kaada oliiviöljyä päälle ja koristele mintunlehdillä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
Last Updated on 15 heinäkuun, 2022 by Flavorado
