AasiaHidas ruokaPääruokaPorsaanlihaReseptitVähähiilihydraattiset

Kassleria aasialaisittain

Kassleria_Aasialaisittain

Tämä gourmee-elämys onnistuu kotikokiltakin vaivattomasti. Kassleria aasialaisittain muhii uunissa pitkään mutta on muuten vaivaton tehdä. Lihan kruunaa liemestä kasaan keitetty kastike.

Kassleria_Aasialaisittain

Kassleria aasialaisittain

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Rate Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Aasia
Valmisteluaika: 1 tunti 30 minuuttia
Kokkausaika: 6 tuntia
Kokonaisaika: 7 tuntia 30 minuuttia
Annokset: 8

Ainekset

  • 1 kg porsaan kassleria
  • 10 cm pätkä inkivääriä
  • 0,5 dl soijaa
  • 1 kokonainen valkosipuli
  • 1 porkkana
  • 1 punasipuli
  • 3 rkl voita
  • mustapippuria
  • 1-5 chiliä maun mukaan

Annoksen päälle

  • raastettua retikkaa
  • paahdettuja seesaminsiemeniä
  • korianterisilppua

Kasslerin alle

  • Suolainen pannukakku esim sienitäytteellä.

Kokkausohje

  • Uuni lämpenemään 100 asteeseen. Siisti kasslerin pinnasta ylimääräiset rasvat pois. Paista kunnon pannulla nätti väri kasslerin pintaan kauttaaltaan. Pippuria reippaasti pintaan.
  • Aseta kassler leipävuokaan (tai vastaavaan pieneen vuokaan). Kuori ja pilko punasipuli ja porkkana krouvisti. Inkivääri halki, valkosipulista ”hattu” pois. Chili ja kaikki edellämainitut kasslerin kylkeen vuokaan. Lorota soijaa reippaasti päälle sekä vettä niin, että lihan pinta jää juuri ja juuri näkyviin. Iske uuniin kuudeksi tunniksi. Voit nopeuttaa kypsymistä nostamalla lämpöä, mutta paistotulos ei ole yhtä mehevä (tarkkaile silloin nestemäärää ja lisää vettä tarvittaessa).
  • Tee odottaessasi suolainen pannukakku valmiiksi. Raasta retikka ja paahda seesaminsiemenet.
  • Uunin jälkeen nosta liha varovasti vuoasta ja kääri folioon huilaamaan puoleksi tunniksi. Siivilöi liemi kastikekattilaan ja kiehuta eli reduta kastikemäärä alle puoleen. Sekoita joukkoon voi, niin kastikkeen maku pehmenee ja se saa upean kiillon.
  • Leikkaa liha näteiksi pihveiksi (varovasti, liha on nimittäin jo hajoavan mureaa). Leikkaa pyöreällä muotilla pannukakusta palaset per annos ja paista niihin vähän väriä pannulla, asettele lautasille. Paista myös kasslerpihveihin nätti väri molemmille puolille ja aseta pannukakun päälle. Valele kastikkeella. Koristele kassleria retikkaraasteella, paahdetuilla seesaminsiemenillä ja korianterisilpulla.
  • Tarjoa kassleria aasialaisittain heti ettei jäädy.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 28 toukokuun, 2022 by Flavorado

Related Articles

Lihapullapelti

Flavorado

Kanakorma

Flavorado

Karamellisoidut bataatit

Flavorado

Mädillä täytetyt kananmunat

Flavorado

Sipsilihapullat

Flavorado

Palapaisti

Flavorado

Jätä kommentti

Annetut tähdet




FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More