ArabiHidas ruokaKanaruoatPääruokaReseptilajiReseptit

Grillikana

Grillikana

Kokonaisena grillattu broileri on paitsi näyttävä, se myös pysyy luidensa ansiosta mukavan mehukkaana grillauksen aikana. Tässä reseptissä grillikana saa arabityylisen makumaailman.

Grillikana

Grillikana

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Arabi

Ainekset

Ainekset kahdelle nälkäiselle

  • 1 broileri kanaa, varsinkaan tarpeeksi isoa, on vaikea löytää
  • 1 ylikypsä tomaatti
  • 1 sitruuna
  • 2 rkl oliviiöljyä
  • 2 tl Ras el Hanout -mausteseosta
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria

Kokkausohje

  • Jos ja kun käytät pakastebroileria, sulata se jääkaapissa hissukseen ohjeen mukaan.
  • Ota ronskein veitsesi. Lihakirves on tässä kohtaa paras. Rusauta broileri selkäpuolelta halki. Leikkaa myös rintalasta, mutta jätä rintalihat yhtenäisiksi, jolloin voit avata linnun kuin kirjan eteesi.
  • Suolaa sisäpuolelta reilusti. Käännä broileri ja tee pieniä viiltoja nahkaan. Suolaa jälleen reilusti. Hiero myös kovalla kädellä tomaattia nahkapuoleen niin, että mehut valuvat linnun pällä. Purista sitruunan mehu myös päälle ja hiero Ras el Hanoutia sekä sokeria broilerin nahkaan ja sen alle. Laita laakeaan astiaan ja lorauta oliiviöljyä päälle. Jätä broileri maustumaan viileään pariksi tunniksi.
  • Grillaa broileria ensin sisäpuolelta muutama minuutti reilulla liekillä. Käännä sitten nahkapuoli alaspäin ja anna mennä nahka rapeaksi ja raidalliseksi.
  • Vähennä lämpöä, käännä taas sisäpuoli liekkiin päin ja anna mennä kannen alla kypsäksi asti. Tähän menee 35-45 minuuttia. Testaa kypsyys veitsellä rintapalan paksuimmasta kohdasta. Jos ulos valuva neste on kirkasta, grillikana on valmis pöytään.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 5 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Tofuriisi

Flavorado

Kotijäätelö

Flavorado

Puolukkapiirakka

Flavorado

Porkkanaletut herkkukakkuna

Flavorado

Kana-kesäkurpitsakastike

Flavorado

Pippuripasta

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More