Donburi
Annathan arviosi, kiitos.
Donburiin voi käyttää myös todella tuoretta merilohta raakana. Kysy kalamyyjältä pyyntipäivä.
Valmistelu 15 minuuttia mins
Kokkausaika 20 minuuttia mins
Kokonaisaika 35 minuuttia mins
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Aasia
- 150 g graavilohta
- 1 avokado
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 kevätsipulia
- 2 dl Japanilaista riisiä tai puuroriisiä hätätapauksessa
Donburi-riisin mausteliemi
- 3 rkl vettä
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl soijaa
- 1 tl sokeria
- suola
Huuhtele riisi hyvin ja laita kiehumaan ohjeiden mukaan.
Kiehauta mausteliemi kattilassa ja jätä tekeytymään.
Kuori ja viipaloi avokado. Pirskottele sen päälle sitruunamehua ettei hedelmä ala tummumaan.
Lusikoi valmista riisiä kulhojen pohjalle ja mausta Donburi-liemellä.
Asettele lohta ja avokadosiivuja annoksen päälle. Koristele silputulla kevätsipulilla.