Suuruus ei välttämättä tarkoita heikkoa laatua. Cava-jätti Codorniu on tästä hyvä esimerkki.
Codorniu Ecológica Cava Semi Seco tarjoaa hentoa sitrusta, vihreää omenaa ja päärynämarmeladia.
Hedelmäinen ja makeahko, 35g/l jäännössokeria sisältävässa cavassa on raikas hapokkuus. Alussa esiintynyt karvaus ja pienet sorasävelet haihtuvat nopeasti ja viini pysyy tasapainoisena. Upeat pienet kuplat. Helppo nautinto.
