Donburi on trendikästä kulhoruokaa Japanista. Tässä reseptissä se tehdään lohesta, mutta variaatioita löytyy muitakin. Donburin ideana on, että pohjalla oleva riisi maustuu päälle laitettavilla täytteillä tai riisille erikseen tehtävällä liemellä. Helppo ja terveellinen ruoka.
Donburi
Donburiin voi käyttää myös todella tuoretta merilohta raakana. Kysy kalamyyjältä pyyntipäivä.
Ainekset
- 150 g graavilohta
- 1 avokado
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 kevätsipulia
- 2 dl Japanilaista riisiä tai puuroriisiä hätätapauksessa
Donburi-riisin mausteliemi
- 3 rkl vettä
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl soijaa
- 1 tl sokeria
- suola
Kokkausohje
- Huuhtele riisi hyvin ja laita kiehumaan ohjeiden mukaan.
- Kiehauta mausteliemi kattilassa ja jätä tekeytymään.
- Kuori ja viipaloi avokado. Pirskottele sen päälle sitruunamehua ettei hedelmä ala tummumaan.
- Lusikoi valmista riisiä kulhojen pohjalle ja mausta Donburi-liemellä.
- Asettele lohta ja avokadosiivuja annoksen päälle. Koristele silputulla kevätsipulilla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
