Kepeästi mutta täyttävästi kasvisosastolla. Kaali tuo tähän reseptiin mukavaa ruokaisuutta.
Tofuriisi
Ainekset
- 300 g kiinteää tofua
- 300 g valkokaalia
- 1 sipuli
- 1 purjo
- 2 rkl vihreää curry-tahnaa
- 2 rkl kalakastiketta
- 1 rkl ruokosokeria
- 2 dl kookosmaitoa
- 5 limenlehteä jos löytyy
- 2,5 dl jasmin/broken riisiä
- vettä
- öljyä paistamiseen
Kokkausohje
- Suikaloi kasvikset. Jätä purjosta pikkupätkä vihreää osaa koristeluun. Tofu jätetään reiluiksi kuutioiksi.
- Paista kaalisuikaleita erissä muutama minuutti reippaassa öljyssä wokissa. Siirrä sivuun.
- Lisää öljyä ja ota tofuun väri. Lisää myös sipuli ja purjo kyytiin, freesaa hetki.
- Lorauta kookosmaito wokkiin ja mausta curry-tahnalla. Kun seos kiehuu heitä kaikki loput ainekset kyytiin kaalia myöten ja vettä niin että kaikki peittyy. Kiehuta hiljalleen ja sekoita välillä. Riisi ottaa muuten pohjaan helposti.
- Kun riisi on kypsää – käydään pöytään.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
