HävikkireseptitItaliaKasvisruoatNopeatPääruokaReseptilajiReseptit

Tomaattipasta – pasta al pomodoro

Tomaattipasta - pasta al pomodoro

Tomaattipasta on italialaista keittiötä parhaimmillaan – yksinkertaista, mutta erittäin hyvää. Kiinnitä huomiota tomaattien laatuun. Markettitavara on yleensä vain heinäkuussa kelvollista.

Tomaattipasta - pasta al pomodoro

Tomaattipasta – pasta al pomodoro

Anna äänesi kuulua, paina tähtiä.
Tulosta Lisää listalle
Reseptilaji: Pääruoka
Keittiö: Italia
Annokset: 4

Ainekset

  • 400 g spagettia kuivana
  • 8 isoa kypsää tuoretta tomaattia kesäsato TAI hyvälaatuista tomaattimurskaa 1 prk
  • 1 reilu loraus oliiviöljyä
  • 1 puska basilikaa
  • 1 koura raastettua parmesaanijuustoa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • suola ja pippuri

Kokkausohje

Tee tomaattipasta näin:

  • Laita spagettivesi kiehumaan ja keitä pasta reilusti suolatussa vedessä napakan kypsäksi.
  • Veden lämmetessä kylmäkalttaa (kanta, kuoret ja siemenet pois) tuoreet tomaatit ja paloittele hienoksi. Ota iso pannu ja siihen kunnon loraus oliiviöljyä. Silpusta valkosipulinkynsi ja kuullota pannulla hetki, jolloin aromit alkavat irrota.
  • Laita kuutioidut tomaatit pannulle (tai tomaattimurska) ja keitä hetki kasaan. Mausta suolalla ja tarvittaessa sokerilla (jos teet tomaattipastan kesäkauden ulkopuolella tuoreista kotimaisista tomaateista, niin sokeria tarvitaan).
  • Kun spagetti on valmis, ota kupillinen keitinvettä talteen ja valuta spagetti kuivaksi. Sekoita keitinvesi tomaattikastikkeeseen ja revi mukaan myös basilikaa. Sekoita kastike spagetin sekaan.
  • Nosta tomaattipasta annoksiksi lautaselle, raasta parmesaania ja rouhi mustapippuria päälle. Koristele vielä basilikanlehdillä.
  • Nauti tomaattipasta heti hyvän leivän kaverina.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti

Last Updated on 29 huhtikuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Mustikkainen juustokakku

Flavorado

Paistia Roquefortissa

Flavorado

Valkosipuliperunat

Flavorado

Porkkanakeitto

Flavorado

Kanttarellimuhennos

Flavorado

Täytetty possurulla

Flavorado

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More