Valkoinen pizza
Valkoinen pizza eli Pizza Bianco tarkoittaa pizzaa ilman tomaattikastiketta. Ehkä kuuluisin tämän tyyliin edustajista on sipulipizza, jossa yhdistyy sipulin makeus......
Avainsana pizza
Capperin pizzapohja
Ravintola Capperin pizzapohja on ainutlaatuinen. Kuitupitoisuutensa vuoksi se ei aiheuta turvotusta ja kerrankin pizzan syönnin jälkeen olo tuntuu hyvälle....
Pizzapohja – napolilainen
Napolilainen pizzapohja on ohutpohjainen ja pulleareunainen. Tällä reseptillä se onnistuu niin hyvin, kuin kotiuunissa on suinkin mahdollista. Huomaa, että pizzataikinaa......
Turkkilainen pizza – lahmacun
Lahmacun on turkkilainen jauhelihapizza – tehty luonnollisesti karitsasta tai lampaasta. Sen täyte on mehevän mausteinen ja reunat käännetty, joten se......
Vaelsa – italialaista Kauppatorilla
Kauppatorille 2015 siirtynyt Vaelsa on nyt tavallaan kaksi ravintolaa; katutason Taverna Vaelsa ja yläkerran fiinimpi ristorante. Tavernan lounaalla paistellaan pizzaa......
Pannupizza
Mehevä ja rapeapohjainen pannupizza onnistuu näppärästi myös kotona. Täytteissä saa käyttää mielikuvitusta, tässä perinteinen ”pizza americana”....
Ruffino Orvieto Classico
Orvieton kylästä, Umbrian maakunnasta paikallisella rypälepotpurilla uutettu valkoviini Ruffinolta, joka ainakin meillä tunnetaan paremmin punaviineistään. Ruohoa, märkää olkea ja mausteita......