Go Back Email Link
+ servings
Kalaseljanka

Kalaseljanka

Paina tähtiä, kiitos!
Valmistelu 15 min
Kokkausaika 20 min
Kokonaisaika 35 min
Ruokalaji Alkuruoka
Keittiö Itä-Eurooppa
Annokset 6

Ainekset
  

  • 400 g lohifileetä seitä tai koljaa
  • 2 sipulia
  • 150 g selleriä
  • 1 pun ja 1 kelt. paprika
  • 1 peruna
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl voita
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 0,5 dl kalalientä
  • 4 dl valkoviiniä tai vesi+viinietikkaa 4/1
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 suolakurkku
  • tilliä
  • mustapippuria
  • smetanaa
Paina tähtiä, kiitos!

Kokkausohje
 

  • Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja suikaloi selleri sekä peruna. Suikaloi myös paprikat. Kuullota kaikki oliiviöljyssä sekä voissa isossa kattilassa. Mausta hunajalla.
  • Sekoita tomaatti joukkoon. Freesaa hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Kaada kalaliemi ja viini kattilaan. Odota että kalaseljanka kiehuu. Tiputtele sitten pilkottu suolakurkku kyytiin ja keittele 20 minuuttia niin, että kasvikset ehtivät kypsyä.
  • Paloittele kala seljankan joukkoon sekä pilkottu tilli ja hauduta pari minuuttia, niin että kala ehtii juuri ja juuri kypsäksi. Koristele annokset smetanalla ja tillillä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!