ArtikkelitViiniartikkelit

Domaine Fernand Engel – Alsacen huippua

alsace

Fernand Engelin perhetila sijaitsee Alsacen sydämessä. Tilalla panostetaan korkeaan laatuun ja omaan rypäletuotantoon, luomun ja biodynaamisen viljelyn keinoin. Kolme palstaa on Grand Cru luokiteltuja.

Xavier Baril on elävä esimerkki asiaalleen vihkiytyneestä viinitekijästä. Ranska-englannin sekaista tekstiä tulee kuin liukuhihnalta. Ei tällaista kaveria voisi mitenkään kuvitella kirjastonhoitajaksi?

Domaine Fernand Engelin laajat tarhat

Tällä hetkellä perhe omistaa 54 hehtaaria seitsemän kylän alueella. Kaiken kaikkiaan palstoja on 160. Laajuutensa ansiosta erilaisia maaperiä ja terroireja on useita. Tila panostaakin tuotekehitykseen vahvasti. Kokoajan etsitään optimaalista terroiria juuri oikealle rypäleelle, joita viljellään seitsemää erilaista; Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d`Alsace, Pinot Gris, Pinot Noir ja Gewurztraminer, joista jälkimmäinen on kasvamassa Alsacen ”uudeksi kuningattareksi”. Lähes jokainen tila alueella viljelee jo jonkin verran Gewurztramineria.

Luomuviljelyssä ruoho kasvaa

Domaine Fernand Engelin tilalla siirryttiin jo vuonna 2001 luomutuotantoon. Luomutilat voi erottaa perinteisistä jo pelkällä näkemisellä. Ruoho kasvaa niissä hyvin villisti, koska torjunta ainetta ei voida Käyttää. Xavier Baril kertoo lähes lapsen innolla vehkeestä traktorin perässä, joka katkoo ruohikon sen juuresta.

Maata ravitaan biodynaamisten virusten lisäksi tarhoilta saatavalla kompostilla. Näin eloperäisen materiaalin kierrätys saadaan maksimoitua. Tila nojaa kaikessa tuotannossaan mahdollisimman luontoystävälliseen viljelyyn. Uudet tarhat pidetään jopa viisi vuotta viljeltynä muilla kasveilla ennen kuin niille istutetaan viiniköynnöksiä. Näin voidaan olla varmoja, että viinitaudit kuolevat maaperästä. Tämä on yksi syy mikä tekee heidän luomuviljelystä korkealaatuista.

Domaine Fernand Engelin päämarkkina on Ranskassa, mutta viimeisen 10 vuoden aikana vienti esimerkiksi skandinaviaan on ollut kasvussa. Alkosta tosin löytyy tällä hetkellä vain yksi tuote.

Domaine Fernand Engelin viinit pruuvissa

Cremant Chardonnay 2010 (Alko)
Hedelmäinen ja mukavan kompleksi tuoksu. Hiukan mansikan aromeja ja petrolia.
Hyvin kuiva ja elegantti viini, jossa kermainen koostumus. Erinomaisen upea hapokkuus. Laadukas kuohuva kevään ja kesän juhliin.

Trilogie 2007
Syvä tuoksu, jossa paahteisia piirteitä sekä upea elegantti petroli. Kypsää omenaa.
Hyvärunkoinen viini, jossa melko matalat hapot. Pitkä ja huippulaatuinen. Menee kuulemma samppanjasta sokkotesteissä.

Riesling 2010 Grand Cru Praelatenberg
Tuoksu hillitty. Hiukan persikan ja jalohomeen sävyjä.
Rieslingiksi vähähappoinen viini, jossa kosiskelevaa makeutta. Erinomainen kuriositeetti kellariin.

Riesling 2010 Silberberg Rorschwihr
Hedelmäinen Ja pyöreä tuoksu, jossa kukkia ja jalohometta.
Hieno hapokkuus ja upeat omenaiset piirteet. Hyvin pitkä jälkimaku. Todellinen huippuviini.

Gewurztraminer 2010 Grand Cru Altenberg
Todella kutsuvat ja kompleksit aromit, joista löytyy ruohoa, pinjaa ja korianteria.
Hedelmäinen ja makea, kuitenkin vain 50g jäännössokeria. Tyylikäs viini, jota voi pitää kellarissa vuosia. Tyylikäs avaus aterialle esim. hanhenmaksan kanssa.

Pinot Gris Grand Cru Gloekelberg 2010
Yrttejä ja hunajaa tuoksussa.
Pieni hapokkuus luo tuoreen ja eloisan vaikutelman. Pitkä mineraalinen lopetus.
Intialaiset kuulemma hullaantuivat tästä mausteisen ruokansa kaverina, ja miksikäs ei. Makeus taittaa kivasti chilin poltetta.

Tastingin perusteella voidaan todeta että Domaine Fernand Engel on varmasti Alsacen huipputuottajien kolmanneksessa. Toivotaan, että näitä viinejä saa jossain vaiheessa Alkostakin hieman laajemmalla otannalla.

Alsacessa käydessään Fernand Engelin tilaa ei kannata ohittaa. Kierroksia tarhoilla ja kellarissa järjestetään maanantaista-lauantaihin.

Domaine Fernand Engel

Teksti ja kuvat: Janne Suomi

Last Updated on 26 toukokuun, 2022 by Flavorado

You might also like:

Ragu – uutta, freesiä ja erinomaista

Flavorado Tech

Ravintola Aito ja Riesling & Spätburgunder -viikot

Flavorado Tech

Miguel Torres – Chilen viinien uuden ajan alku

Flavorado Tech

Etelä-Rhônen punaviinit ja reseptivinkit

Antti Lehikoinen

Kirsi Seppänen on Suomen Paras Sommelier 2021

Flavorado Tech

Ravintola Zinnkeller – Vinkki Silvaner-viiniviikolle

Flavorado Tech

Jätä kommentti

FI: Tykkäämme kekseistä ja viinistä. Edellytämme että olet riittävän vanha nauttimaan alkoholista maassasi. Emme kerää henkilötietoja. Tämän ilmaisen sivuston toiminta sekä mainostulot vaativat muutaman keksin sallimisen. Toivottavasti ok? EN: We like cookies and wine. We require you to be old enough to enjoy alcohol in your country. We do not collect any personal data. The functions and advertising revenue of this fee magazine requires a few cookies to be allowed. We hope it's ok? Accept / Hyväksy Lue lisää / Read More