Tuhdin ja pikantin makkaran ansiosta tämä nopea Chorizo-salaatti sopii vaikka lounaaksi. Parhaimmillaan se on osana isompaa tapas-pöytää tai piknikillä.
Chorizo-salaatti
Ainekset
- 200 g Chorizo-makkaraa kypsää
- 2 kouraa kirsikkatomaatteja
- ½ romaine-salaatin rapeaa alaosaa
- 2 oksaa varsiselleriä
Kastike
- 0,5 dl neitsytoliiviöljyä
- 0,5 dl valkoviinietikkaa
- 1 tl sinappia
- suola ja pippuri
Kokkausohje
- Huuhtaise salaatti ja leikkaa pieneksi. Jätä valumaan.
- Sekoita kastike tekeytymään.
- Kuori ja kuutioi Chorizo. Kuutio myös varsiselleri ja kirsikkatomaatit.
- Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään, kastike mukaan lukien. Työskentele kovakouraisesti, jotta tomaatinmehut valuvat salaattiin. Chorizo-salaatti on parhaimmillaan kun se ehtii tunnin tekeytyä jääkaapissa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
