Tässä kesäsalaatissa maistuu makeiden hedelmien ja mansikoiden raikkaus, jotka kohtaavat täydellisesti suolaisen ja täyteläisen vuohenjuuston. Salaatti saa lisää tekstuuria ja vivahteita paahdetuista cashewpähkinöistä ja sen makumaailma viimeistellään kevyesti makealla balsamicokastikkeella. Tämä monipuolinen herkku sopii myös grilliruoan kaveriksi, raikkaaksi elementiksi. Se on myös hyvä valinta kevyeksi naposteltavaksi kuumana kesäpäivänä aurinkotuolissa rentoutuessa, kun kaipaat jotain herkullista ja helppoa.
Hedelmäinen kesäsalaatti
Samantapaisen salaatin tekeminen onnistuu talvellakin. Vaihda silloin tuoreet mansikat pensasmustikoihin, joita on nykyään hyvin saatavilla ympäri vuoden. Myös tölkkimango tai persikka on hyvä yhdistelmä vuohenjuuston kanssa.
Ainekset
- 200 g vuohenjuustoa
- 200 g mansikoita
- 200 g vesimelonia
- loraus Balsamico-etikkaa
- 200 g keräsalaattia
- 100 g cashewpähkinöitä tai auringonkukansiemeniä
- 1 lime
Kokkausohje
- Pese salaatti hyvin ja revi paloja lautaselle. Siivuta vuohenjuusto salaatinlehtien päälle.
- Leikkaa mansikat puoliksi ja vesimeloni kuutioksi. Ripottele ne kauniisti salaatin päälle. Laita hedelmäisen kesäsalaatin päälle vielä siemenet/pähkinät ja lopuksi lorauta limen mehut ja balsamicoa tuomaan makua.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 314kcalHiilihydraatit: 18gProteiini: 15gRasva: 22gTyydyttynyt rasva: 9gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 8gKolesteroli: 23mgNatrium: 202mgKalium: 425mgKuitu: 3gSokeri: 8gA-vitamiini: 4518IUC-vitamiini: 43mgKalsium: 114mgRauta: 3mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
