Klassinen tapas-herkku, joka tuo nouto- tai grillipöytään mukavan raikkaan ja kepeän tuulahduksen.
Ainekset
- 2 keltaista paprikaa
- 2 punaista paprikaa
Marinadi
- 2 limeä
- 0,5 dl neitsyoliiviöljyä
- 2 tl ruokosokeria
- ½ tl suolaa
Kokkausohje
- Puolita paprikat ja laita 225 uuniin kuoripuoli ylöspäin. Paahda niin kauan, että kuori alkaa mustua.
- Tiputa paprikat kylmään veteen hetkeksi. Nyt kuori lähtee paprikoista lähes sormineen. Leikkaa paprikat peukalon kokoisiksi paloiksi ja laita kulhoon.
- Pyörittele limejä pöytää vasten kovaa, näin mehut irtoavat paremmin. Puolita ja purista mehu kippoon. Laita myös muut ainekset kippoon ja sekoita marinadi hyvin.
- Lorauta marinadi paprikoiden päälle, pyöräytä sekaisin ja jätä marinoitumaan jääkaappin ainakin kahdeksi tunniksi, voi olla yön ylikin.
- Tarjoa marinoidut paprikat esimerkiksi osana isompaa tapas lajitelmaa.
Onko sinulla resepti?Jaa se maailmalle! Erityisesti ravintoloiden ja bloggareiden kannattaa hyödyntää tämä mahdollisuus. Lue lisää. Jätä resepti
Last Updated on 6 kesäkuun, 2022 by Flavorado
