Bodega tarkoittaa Espanjassa viinibaaria. Nimensä mukaisesti juomapuoleen on laitettu erityistä huomiota, mutta näistä saa poikkeuksetta myös varsin hyvää syötävää viinin tai oluen kanssa nautittavaksi.
El Pimpi
Calle Granada, 62 y Calle Alcazabilla – Málaga
Roomalaisen teatterin lähellä oleva El Pimpi lukeutuu siihen ”pakko nähdä” -osastoon. Bodega on sokkeloinen, historiallisen kaunis ja täynnä ihmisiä sekä tunnelmaa joka ikinen ilta. Flamenco-esityksiä, ruokaa ja viiniä. Bonuksena kaupungin isoin terassi, jossa erityishuomiota saavat äärimmäisen taidokkaasti ihmisvilinässä pyörivät tarjoilijat. Juomatarjottimet ovat korkealla sormien päällä, mutta tippaakaan ei läiky.
Varaa pöytä hyvissä ajoin etukäteen ja varaudu yhteen ikimuistettavista illoista Malagassa.
twitter.com/ElPimpiMalaga
www.elpimpi.com
El Patio Bodega (saattaa olla suljettu)
Calle Granada 39 – Málaga
Tunnelmallinen ja fiinin oloinen bodega-ravintola Malagan vanhankaupungin keskellä. Kello 22 maissa sisällä syödään ja terassilla juodaan. Paikallisia ja turisteja noin 40/60 suhteessa. Bodegaksi surkea viinilista, Protosta, Prado Reyta ja muutama makea Malaga Virgen, eli juuri sellainen lista, josta turisti osaa löytää jonkun tutun nimen.
Lista ei kuitenkaan ole Malaga Virgenin osalta hinnalla pilattu eli 1,20€ lasi! Sitä paitsi makeista löytyi yksi helmi.
Pajarete = kuivattuja luumuja, hieman happoja. Sileän makea turhuus.
Pedro Ximenes = kehittynyt tuoksu, mausteita ja tupakkaa. Samettinen, makea ja tasapainoinen viini.
Lagrima = Hillityn elegantti ja paahteinen tuoksu. Kahvin aromeita maussa, rusinainen hapokkuus. Hieno balanssi, alkoholi ei puske ollenkaan esiin. Hyvin makea mutta erinomainen viini.
Antigua casa de guardia
Alameda Principal 18, Málaga
Tämä legendaarinen bodega oli auki jo silloin, kun pääkadulla vielä mentiin hevosilla ja vankkureilla. Paahteiselta kadulta viileän varjoiseen juottolaan astuessa voi todella aistia lähes 200-vuotisen historian. Paikka varmaankin näyttää aika lailla sille, mitä se oli avajaispäivänä!
Iltapäivän asiakaskunta koostui parista ranskalaisesta turistista ja muutamasta huojuvasta mummelista. Todella omaleimainen ympäristö. Tänne pitäisi ehdottomasti päästä illalla – tosin melko aikaisin, koska paikka menee yllättäen kiinni jo klo 22, mikä on lähes lounasaika Espanjassa?!
Antigua casa de guardia on omaleimaisuudestaan huolimatta Malagan parhaita bodegoja, ainakin jos katsotaan valikoimaa. Pitkän tiskin takana löytyy tynnyreitä vermuttia, kuivaa ja makeaa Malagaa, Moscatellaa, Pedro Ximenesiä… eli herkkuja löytyy jokaiseen makuun.
Laskukone on jo itsessään nähtävyys. Tilaat juoman tai juomia, ja baarimikko piirtää liidulla pöytään summat, josta ne lähtiessä lasketaan.
Maistoin pari tuotetta; kuivaa ja makeaa Malagaa:
Seco Trasanejo: Vaalean ruskea, yrttinen ja pähkinäinen tuoksu. Kuiva ja sherrymäinen maku, joka jatkuu pitkään. Reippaat tanniinit. Varsin nätti viini.
Lagrima Trasanejo 3 anos: vanhintakaan Malagaa ei hirveästi kypsytellä. Kahvia ja viikunaa. Vielä hyvä hapokkuus ja kolmen vuoden hioma tasapaino. Makean harmoninen ja hyvä viini.
www.antiguacasadeguardia.net
Malagan ravintolat -artikkelisarja:
Churreriat ja kahvilat
Bodegat eli viinibaarit
Tapas aidoimmillaan
Fine dining elämyksiä
Last Updated on 5 kesäkuun, 2022 by Flavorado
