80-luvun hämärästä tähän päivään nostettu kiinankaalisalaatti saa makeutta kurpitsapikkelsistä ja kylkeen sille tehdään upea majoneesipohjainen kastike. Tämä muuten maistuu melkein minkä ruoan kanssa tahansa.
Kiinankaalisalaatti
Ainekset
- 300 g kiinankaalia
- ½ kurkku
- 250 g kurpitsapikkelsiä
Salaatinkastike
- 1 kananmuna
- ½ limen mehu
- 1 tl dijon-sinappia
- 4 rkl kurpitsapikkelsin lientä
- ½ tl suolaa
- 1 dl rypsiöljyä
Kokkausohje
- Laita kurpitsapikkelsi valumaan. Ota liemi talteen. Pese kiinankaali, kuivaa ja leikkaa ohueksi suikaleeksi. Raasta kurkku valumaan siivilään.
- Laita salaatinkastikkeen ainekset korkeaan astiaan ja surauta sauvasekoittimella tasaiseksi. Munan valkuainen pitäisi estää juoksettumisen.
- Sekoita kiinankaalisalaatti ja tarjoa salaatinkastikkeen kanssa.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!
