Helppotekoinen remoulade-kastike on monikäyttöinen herkku, joka valmistuu vaivattomasti kotikeittiössä ja tuo ruokaan uutta potkua. Tämä klassinen kastike on täydellinen lisä erilaisten kalaruokien, kuten paistetun kalan, kalapihvien tai lohimedaljonkien rinnalle. Se toimii erinomaisesti myös leivän päällä tai hampurilaisten kastikkeena. Lisäksi remoulade on suosittu valinta frittiruokien, kuten ranskalaisten perunoiden, kalapuikkojen tai kasvisnugettien dippinä.
Remoulade-kastike
Remoulade on paitsi herkullinen myös täysin muunneltavissa omaan makuun sopivaksi – lisäämällä esimerkiksi valkosipulia, chiliä tai raastettua piparjuurta, saat siihen aivan uuden säväyksen.
Ingredients
- 2 dl majoneesia toisen desin voi korvata kermaviilillä
- 1 rkl ketsuppia voi jättää pois
- 2 tl sinappia dijon on hyvä
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ tl voimakasta paprikajauhetta
- ½ tl suolaa
- 100 g suolakurkkua
- 1 rkl tuoretta persiljaa tai ruohosipulia
- 1 rkl tuoretta tilliä
Instructions
- Kuutio suolakurkku hyvin pieneksi silpuksi. Silppua myös tuoreet yrtit.
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja jätä jääkaappiin tekeytymään vähintään vartiksi.
- Kaada remoulade-kastike tarjoiluastiaan ja koristele tuoreilla yrteillä.
Nutrition
Calories: 344kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 38gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 22gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 21mgSodium: 576mgPotassium: 40mgFiber: 0.3gSugar: 1gVitamin A: 80IUVitamin C: 1mgCalcium: 18mgIron: 0.2mg
Tried this recipe?Go!
This post is also available in:
Suomi
