Go Back Email Link
–+ servings
Wieninleike ja anjovismajoneesi

Wieninleike ja anjovismajoneesi

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 25 minuuttia
Kokkausaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 40 minuuttia
Course Pääruoka
Cuisine Keski-Eurooppa
Annokset 4

Ainekset
  

  • 150 g siivu possun ulkofileestä x 4 tai vasikkaa, jos satut jostain löytämään.
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl korppujauhoja
  • ½ tl valkopippuria
  • 1 tl suolaa
  • ruokaöljyä paistamiseen

Anjovismajoneesi

  • 1 dl majoneesia
  • 2-8 anjovisfilettä

Koristeeksi

  • sitruunalohkoja
  • pieniä kapriksia

Kokkausohje
 

  • Sekoita anjovismajoneesi maustumaan. Litistä haarukalla sekaan anjovisfileitä maun mukaan.
  • Ota kolme matalaa lautasta. Yhteen perunajauhot, sekoita toiseen kananmunat ja kolmanteen korppujauhot, jonka sekaan suola ja pippuri.
  • Nuiji pihvit niin ohueksi kuin saat, varo kuitenkin ettei liha mene repaleiseksi.
  • Iso pannu kuumaksi ja siihen reippaasti öljyä, desin verran ainakin.
  • Pyörittele wieninleike ensin perunajauhossa, sitten kananmunassa, sitten korppujauhossa ja aseta varovasti pannulle. Pitää alkaa sihistä heti, muuten pannu on liian kylmä. Paista wieninleike pari minuuttia per puoli.
  • Tarjoa wieninleikkeet heti kuumana ja rapsakkana. Koristele anjovismajoneesilla, sitruunalohkoilla ja kapriksilla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!