Go Back Email Link
–+ servings
Wieninleike ja anjovismajoneesi

Wieninleike ja anjovismajoneesi

Paina tähtiä, kiitos!
Tulosta resepti Lisää omaan reseptikokoelmaan
Valmistelu 25 min
Kokkausaika 15 min
Kokonaisaika 40 min
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Keski-Eurooppa
Annokset 4

Ainekset
  

  • 150 g siivu possun ulkofileestä x 4 tai vasikkaa, jos satut jostain löytämään.
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl korppujauhoja
  • ½ tl valkopippuria
  • 1 tl suolaa
  • ruokaöljyä paistamiseen

Anjovismajoneesi

  • 1 dl majoneesia
  • 2-8 anjovisfilettä

Koristeeksi

  • sitruunalohkoja
  • pieniä kapriksia
Paina tähtiä, kiitos!

Kokkausohje
 

  • Sekoita anjovismajoneesi maustumaan. Litistä haarukalla sekaan anjovisfileitä maun mukaan.
  • Ota kolme matalaa lautasta. Yhteen perunajauhot, sekoita toiseen kananmunat ja kolmanteen korppujauhot, jonka sekaan suola ja pippuri.
  • Nuiji pihvit niin ohueksi kuin saat, varo kuitenkin ettei liha mene repaleiseksi.
  • Iso pannu kuumaksi ja siihen reippaasti öljyä, desin verran ainakin.
  • Pyörittele wieninleike ensin perunajauhossa, sitten kananmunassa, sitten korppujauhossa ja aseta varovasti pannulle. Pitää alkaa sihistä heti, muuten pannu on liian kylmä. Paista wieninleike pari minuuttia per puoli.
  • Tarjoa wieninleikkeet heti kuumana ja rapsakkana. Koristele anjovismajoneesilla, sitruunalohkoilla ja kapriksilla.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!