Go Back Email Link
–+ servings
Vihreä-Curry

Vihreä curry

Annathan arviosi, kiitos.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmistelu 10 minuuttia
Kokkausaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 25 minuuttia
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Aasia
Annokset 4

Ainekset
  

  • 400 g broilerinfileetä
  • 1 tlk kookosmaitoa
  • 6 kpl thai-munakoisoja tai 1/2 kesäkurpitsa
  • 1 pss pakasteherneitä
  • 1 rkl vihreää currytahnaa*
  • 5 limenlehteä jos löytyy
  • 1 rkl kalakastiketta
  • 1 vihreä paprika
  • 1 rkl ruokosokeria
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 sipuli

Vihreä currytahna *

  • 5-10 pientä thaichiliä
  • 2 sitruunaruohotankoa
  • 1 dl tuoretta korianteria
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl raastettua inkivääriä
  • 1 limenkuori raasteena
  • 1 limenmehu
  • 2 rkl jauhettua korianteria
  • 1 rkl jauhettua jeeraa
  • 2 tl suolaa
  • 0,5 dl ruokaöljyä

Kokkausohje
 

  • *Currytahnan voi tehdä itse murskaamalla ainekset morttelissa. Kaupasta saa myös valmista tahnaa joka on ihan kelvollista sekin.
  • Kaada wokkiin 1/3 kookosmaidosta. Anna kiehua kasaan hetki. Lisää currytahna. Sekoita tasaiseksi.
  • Lisää kanat pannulle ja paista pinta kiinni. Lisää kalakastike, valkosipuli, sipuli ja limenlehdet.
  • Laita pannulle myös loput kasvikset, paistele hetki. Kaada loput kookosmaidosta ja loput ainekset sekaan. Anna vihreän curryn kiehua 5 minuuttia.
  • Ota ruoka levyltä ja anna maustua muutama minuutti. Tarjoa vihreä curry kuumana riisin kera.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!