Go Back Email Link
–+ servings
Turkkilainen pizza - lahmacun

Turkkilainen pizza - lahmacun

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 15 minuuttia
Kokkausaika 20 minuuttia
Nostatusaika 30 minuuttia
Kokonaisaika 1 tunti 5 minuuttia
Reseptilaji Pääruoka
Keittiö Maailma
Annokset 4

Ainekset
  

  • 500 g karitsan jauhelihaa
  • 1 tomaatti
  • 1 punasipuli
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl tulista paprikajauhetta
  • 1 tl kuivattua minttua
  • 1 rkl sitruunan mehua

Pizzapohja

  • 2 dl lämmintä vettä
  • 4-5 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl kuivahiivaa
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa

Kokkausohje
 

  • Vaivaa pizzataikina kulhoon kohoamaan puoleksi tunniksi.
  • Tee lahmacunin täyte: Kuori ja leikkaa puolet punasipulista silpuksi. Leikkaa toinen puolikas renkaiksi ja jätä koristeeksi. Laita silppu pannulle ja lorauta oliiviöljyä sekaan. Leikkaa myös valkosipuli mukaan. Ala kuullottamaan hitaasti.
  • Leikkaa jauheliha poikkisyin hyvin hienoksi. Laita myös pannulle. Kuutioi tomaatti ja lisää pannulle. Mausta jauhelihatäyte tomaattipyreellä ja reseptin mukaisilla mausteilla. Paista hetki, mutta jauhelihan ei tarvitse ehtiä täysin kypsäksi.
  • Laita uuni lämpenemään 225C.
  • Jaa taikina neljään osaan ja kauli ohuiksi soikioiksi. Annostele jauhelihatäytettä pohjan päälle vasta hetkeä ennen paistoa, ettei pohja ehdi imeä mehuja ja löysistyä.
  • Käännä lahmacunin reunat tiukaan päälle kuvan mukaisella tavalla ja paista uunissa 12-15 minuuttia.
  • Koristele turkkilainen pizza sitruunalla ja punasipulirenkailla.
Avainsana Karitsa, Lammas, Pizzapohja
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!