Paahda leipäsiivuihin rapea pinta. Halkaise valkosipulinkynsi ja sivele leivän pinta sillä.

Halkaise tomaatit ja hiero leipien pintaan. Ei mitään sipistelyjä, vaan niin että mehut ja tomaatin liha roiskuu. Reipas loraus oliiviöljyä päälle.

Voit halutessasi maustaa ripauksella suolaa ja pippuria.

Syö tomaattileivät heti, kun ne ovat vielä reunoista rapeat.