Go Back Email Link
–+ servings
Tom Yum-keitto

Tom Yum -keitto

4 keskiarvo 4 äänestä
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 15 minuuttia
Kokkausaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 30 minuuttia
Reseptilaji Alkuruoka
Keittiö Thaimaa
Annokset 4
Kalorit 262 kcal

Ainekset
  

  • 200 g katkarapuja tai tiikeriravunpyrstöjä
  • 4 isoa herkkusientä
  • 2 sitruunaruohoa
  • 10 kaffir-limen lehteä
  • chilejä maun mukaan
  • 2 dl kookoskerma jätä pois jos teet kirkkaan version
  • 50 g galangal-juurta voi korvata retikalla
  • 1 valkosipuli
  • 2 tomaattia
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 3 limen mehu
  • 2 rkl ruokosokeria
  • vettä 5dl
  • korianteria koristeeksi

Kokkausohje
 

  • Laita vesi kiehumaan kattilaan. Paloittele sillä aikaa herkkusienet ja laita kattilaan kiehumaan.
  • Paloittele myös tomaatit ja siivuta galangal. Pätki sitruunaruohot hiukan pienemmäksi, että mahtuu kattilaan. Lyö veitsen lappeella valkosipulia rikki ja käytä kuorineen päivineen.
  • Laita loput ainekset rapuja lukuun ottamatta kattilaan ja kiehauta kunnolla viisi minuuttia. Tarkista maku.
  • Kaada jäiset katkaravut sekaan ja kiehauta uudelleen. Nosta Tom Yum -keitto pöytään kannen alle tekeytymään hetkeksi.
  • Koristele valmis Tom Yum revityllä korianterilla.

Ravintoarvot (suuntaa antava opas)

Kalorit: 262kcalHiilihydraatit: 17gProteiini: 13gRasva: 18gTyydyttynyt rasva: 15gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 1gTransrasvat: 1gKolesteroli: 81mgNatrium: 777mgKalium: 403mgKuitu: 1gSokeri: 7gA-vitamiini: 53IUC-vitamiini: 9mgKalsium: 53mgRauta: 2mg
Avainsana Keitto
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!