Thaimaalainen kanakeitto
Thaimaalainen kanakeitto (Tom Kha Gai) on kookosmaidosta, kanasta ja limestä valmistettu lempeän tulinen keitto, jossa maistuvat chili ja sitruunaruoho. Helppo, nopea ja aromikas resepti arkeen ja juhlaan.
Välineet
- 1 wokkipannu
Ainekset
- 300 g broilerinfisuikaleita
- 1 iso porkkana
- 1 paprika
- 100 g pakasteherneitä
- 2 dl kookosmaitoa
- 3 dl kanalientä
- 1 tl maissitärkkelystä
- 1 puska thaibasilikaa tavallinen basilika käy myös
- 1 rkl inkivääriä raasteena
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 lime
- 2 chiliä maun mukaan
- 100 g nuudeleita
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl ruokosokeria
- 2 tl kalakastiketta tai suolaa
Kokkausohje
- Kuori porkkana ja leikkaa tikuiksi. Paprika myös tikuiksi. Hienonna inkivääri ja valkosipuli. Pyöritä limeä pöytää vasten niin siitä irtoaa mehut paremmin.
- Wokki ratisevan kuumaksi ja 1 tl öljyä sekä kanat kyytiin. Nopea väri pintaan.
- Laita pannulle myös valkosipuli, inkivääri, chili sekä loraus kookosmaitoa. Anna kiehahtaa ja porkkanat sekaan. Pyöritä reippaasti pari minuuttia.
- Lorauta loput kookosmaidot wokkiin ja loput ainekset (basilikaa lukuun ottamatta). Riko nuudeli pienemmäksi ja lisää keittoon. Purista myös limen mehu keittoon (voit myös raastaa kuoren mukaan).
- Kun nuudelit ovat kypsiä, Thaimaalainen kanakeitto on valmis.
- Revi vielä basilikanlehdet keittoon ja laita tarjolle.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 418kcalHiilihydraatit: 35gProteiini: 24gRasva: 21gTyydyttynyt rasva: 12gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 5gTransrasvat: 0.03gKolesteroli: 50mgNatrium: 961mgKalium: 798mgKuitu: 4gSokeri: 10gA-vitamiini: 3921IUC-vitamiini: 89mgKalsium: 50mgRauta: 4mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!