Suolamarinadi
Ainekset
- 5 dl vettä puolella litralla marinoi lähes kilon pihvejä
- 25 g suolaa 5% suolaliemi
Kokkausohje
- Kiehauta vesi ja mittaa sinne suola. Sekoita kunnolla.
- Jäähdytä suolaliemi viileäksi.
- Valitse astia, joka on hiukan suurempi kuin suolamarinoitava raaka-aine.
- Aseta raaka-aine astian pohjalle ja kaada suolaliemi päälle.
- Kelmuta ja jätä marinoitumaan jääkaappiin 2-4 tunniksi. Mitä tiukempi raaka-aine, sitä pidempi marinointiaika. Kala pari tuntia, possu neljä tuntia. Tietysti raaka-aineen koko vaikuttaa myös.
- Kuivaa raaka-aine hyvin ennen paistamista.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!