• Kuumenna maito reilusti kädenlämpöiseksi. Sekoita maitoon sokeri, suola, kardemumma sekä muna.
• Sekoita jauhoihin kuivahiiva ja vispilöi maitoseokseen.
• Lisää jauhoja vähitellen taikinaan ja lopuksi sulatettu voi. Vaivaa taikinaa niin, että siitä tulee kimmoisa ja helposti leivottava. Älä laita liikaa jauhoja, muuten pullista tulee kovia.
• Anna taikinan kohota lämpimässä liinan alla kaksinkertaiseksi.

Täyte:

• Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita tuorejuuston sekaan. Lisää suklaata maun mukaan.
• Kun taikina on kohonnut, kauli taikinasta iso neliö, levitä tuorejuustosuklaa taikinan päälle ja rullaa. Jätä sauma rullan alle.
• Leikkaa rullasta noin 4cm leveitä paloja ja nosta ne pellille kohoamaan. Voitele munalla ja ripottele raesokeria päälle, kunnes pullat ovat kohonneet noin 20 min.
• Paista suklaapullat 200C uunin keskitasolla kauniin ruskeiksi. Jäähdytä hieman uuni jälkeen ja nauti tuoreena.