Go Back Email Link
–+ servings
sosionominsalaatti

Sosionominsalaatti

4.50 keskiarvo 2 äänestä
Tulosta resepti Lisää omaan reseptikokoelmaan
Valmistelu 20 min
Kokkausaika 10 min
Kokonaisaika 30 min
Ruokalaji Salaatti
Keittiö Italia
Annokset 6

Ainekset
  

  • 1 grillattu broileri
  • 3 oksaa varsiselleriä
  • 250 g fusillipastaa kuivana
  • 400 g vihreitä viinirypäleitä kivetön
  • 1 frisee-salaatti
  • 1 iso punainen paprika
  • 200 g kovaa italialaista juustoa parmesaania tai grana padano
  • koura tuoreita yrttejä valinnan mukaan

Kastike

  • 1,5 dl majoneesia
  • 1,5 dl kermaviiliä
  • 3 rkl valkoviinietikkaa
  • 2 tl ruokosokeria
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • suolaa ja pippuria
4.5 keskiarvo 2 äänestä

Kokkausohje
 

  • Revi salaatti pieneksi ja laita lävikköön. Huuhtele ja jätä kuivamaan.
  • Keitä pasta reilusti suolatussa vedessä "al dente" ja jäähdytä. Sekoita kastikeaineet ja jätä maustumaan.
  • Perkaa broileri pieniksi paloiksi. Paloittele sellerinvarret ja paprika. Leikkaa viinirypäleet kahtia. Lastua juusto.
  • Sekoita jäähtyneeseen pastaan kastike. Heitä myös kanat, selleri, juusto ja paprika joukkoon. Pyörittele sekaisin.
  • Lisää myös viinirypäleet ja pyöräytä varovasti sekaisin.
  • Valikoi sopiva kulho ja laita frisee-silppu pohjalle ja reunoille. Asettele sitten salaatin pastaosa keskelle kulhoa keoksi. Koristele sosionominsalaatti yrteillä ja viinirypäleillä.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!