Soija-hunajamarinoitu entrecote
Mehevä välikyljys saa makua soijasta, hunajasta ja chilistä. Grillissä tai pannulla paistettu liha viimeistellään aromikkaalla kastikkeella.
Ainekset
- 1 kg entrecotea kokonaisena palana
lihamarinadi
- 4 rkl hunajaa
- 2 rkl soijaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl sinappia
- 1 tl suolaa
- chiliä maun mukaan
Kokkausohje
- Sekoita marinadiainekset kupissa. Ota puolet talteen ja lorauta loput isoon pakastepussiin.
- Työstä entercote puhtaaksi pintarasvoista ja kalvoista. Laita liha sellaisenaan marinadipussiin, jääkaappiin ja anna marinoitua 2 tuntia - tai yön yli.
- Ota entrecote tuntia ennen paistoa huoneen lämpöön. Säästä marinadi. Paista grillissä tai pannulla nätit raidat pintaan. Siirrä sitten liha grillin epäsuoraan lämpöön (tai uuniin 175C) kypsymään. Kilon entrecotea saa paistella 50-60 minuuttia läpikypsäksi.
- Anna lihan vetäytyä paiston jälkeen hetki ja leikkaa paloiksi tarjoiluastiaan. Kiehauta marinadi kasaan ja lusikoi kastikkeeksi lihan päälle.
- Tarjoa Soija-hunajamarinoitu entrecote paahdettujen bataattien ja vihersalaatin kanssa.
Vinkit
- Lisää marinadiin 1 tl raastettua inkivääriä ja 1 tl seesamiöljyä, jos haluat selkeämmin aasialaisen profiilin.
- Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja kevätsipulia juuri ennen tarjoilua.
- Keitä marinadi kasaan ja käytä kastikkeena lihan päällä.
Ravintosisältö per annos
Kalorit: 432kcalHiilihydraatit: 12gProteiini: 34gRasva: 28gTyydyttynyt rasva: 11gMonityydyttymätön rasva: 2gKertatyydyttymätön rasva: 15gKolesteroli: 102mgNatrium: 596mgKalium: 460mgKuitu: 0.1gSokeri: 12gA-vitamiini: 26IUC-vitamiini: 0.1mgKalsium: 14mgRauta: 3mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!