Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka, (2 l).

Pese sitruuna hyvin, raasta kuori ja purista sitruunan mehu.

Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää sitruunankuoriraaste.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen sitruunamehun kanssa taikinaan.

Kaada taikina vuokaan ja paistele sitruunakakku uunin alatasolla noin 45min/ 175C. Tarkasta kypsyys tikulla. Anna sitruunakakun levätä hetki vuuassa ennen kumoamista.