Go Back Email Link
–+ servings
Sipulikeitto

Sipulikeitto

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 20 minuuttia
Kokkausaika 30 minuuttia
Kokonaisaika 50 minuuttia
Course Alkuruoka
Cuisine Keski-Eurooppa
Annokset 4

Ainekset
  

  • 1 kg keltasipuleita myös punasipulia voi käyttää seassa
  • 1 koura timjamia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 l kasvislientä vaikka fondista

Juustokrostiinit

  • 4 palaa vaaleaa leipää
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 100 g gruyère-juustoa

Kokkausohje
 

  • Tarvitset kaksi pannua ja kattilan.
  • Kuori ja leikkaa sipulit melko ohuiksi puolirenkaiksi.
  • Leikkaa leivät muotoon ja laita öljyttyyn pannuun. Ala kuumentaa leipiä hissukseen korpuiksi. Kun ne ovat kuivia ja ruskettuneita raasta juustoa niiden kummallekin puolelle ja ota pois liedeltä.
  • Kattilaan kasvisliemi, valkoviinietikka ja valkosipulinkynsi kiehumaan hissukseen.
  • Toiseen pannuun reipas voi-öljy -seos. Ala kuullottaa kourallista sipulia hissukseen. Kun se on pehmeää, siirrä kattilaan. Kaikki sipulit täytyy pehmentää ensin pannulla että ne makeutuvat, jotkut kouralliset saavat jopa ruskistua reippaasti.
  • Anna sipulikeiton kiehua hissukseen vartin verran ja lisää riivityt timjamit kyytiin. Laita lautasille ja laita paahdetut leivät sipulikeiton päälle.
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!