Sinappi-kermakastike

5 keskiarvo 1 äänestä

Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen myös ripauksen yrttejä, kuten timjamia tai persiljaa, tai pienen lorauksen sitruunamehua raikastamaan makua. Tämä kastike on arjen suosikki, kuitenkin tarpeeksi hienostunut myös juhlavampiin aterioihin.

Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon

Valmistelu 10

Kokkausaika 15

Kokonaisaika 25

Ruokalaji Kastike

Keittiö Ranska

Annokset

Kalorit 208 kcal

Ainekset

1 punasipuli
2 dl vettä
1 rkl omenaviinietikkaa
1 tl sokeria
2 rkl dijon-sinappia
1 tl vehnäjauhoja
1 rkl voita
2 dl kermaa

Kokkausohje

Laita kastikekattilaan pari desiä vettä kiehumaan.
Leikkaa punasipuli ronskiksi palaksi. Tiputa kastikekattilaan, kansi kiinni ja anna kiehua pehmeäksi.
Siivilöi sipuliliemi talteen ja pese kattila. Laita liemi uudelleen kattilaan.
Keitä niin, että nestettä on enää puoli desiä jäljellä. Mausta sokerilla sekä viinietikalla. Siirrä liemi sivuun.
Laita kastikepannuun voita ja ruskista jauhoihin hiukan väriä. Lorauta sipuliliemi perään. Lusikoi sinappia myös mukaan. Vispaa kunnolla.
Lorauta lopuksi myös kerma perään. Vispaa kastike sileäksi.Tarjoa sinappi-kermakastike heti lämpimänä.

Ravintosisältö per annos

Kalorit: 208kcalHiilihydraatit: 4gProteiini: 2gRasva: 21gTyydyttynyt rasva: 13gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 5gTransrasvat: 0.1gKolesteroli: 64mgNatrium: 45mgKalium: 90mgKuitu: 0.5gSokeri: 3gA-vitamiini: 823IUC-vitamiini: 2mgKalsium: 42mgRauta: 0.1mg

Avainsana Dijon, Kerma

Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.