Go Back Email Link
–+ servings
Sienipiirakka

Sienipiirakka

Paina tähtiä, kiitos!
Tulosta resepti Lisää omaan reseptikokoelmaan
Valmistelu 15 min
Kokkausaika 45 min
Kokonaisaika 1 tunti
Ruokalaji Pääruoka
Keittiö Maailma
Annokset 4

Ainekset
  

  • 3 dl sieniä pilkottuna kantarelli, rouskut, suppilovahvero, tatit etc.
  • 2 dl kermaa
  • 2 munaa
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 150 g vuohenjuustoa
  • 1 koura tuoretta timjamia
  • suolaa ja pippuria

Pohja

  • 1 dl ruisjauhoja
  • 3 dl venhäjauhoja
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl jogurttia
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • suolaa ja ripaus sokeria
Paina tähtiä, kiitos!

Kokkausohje
 

  • Vatkaa lastalla pohjan nesteet ja munat kulhossa. Sekoita kuivat aineet toisessa ja lisää ne sitten muna-jogurttiseokseen. Taikinan on tarkoitus jäädä niin löysäksi ettei siihen tarvitse kättä laittaa. Jätä tekeytymään hetkeksi.
  • Pilko sienet ja vuohenjuusto. Riivi timjaminlehdet varsista.
  • Sekoita munat, kerma ja perunajauho kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Pyöräytä mukaan sienet, vuohenjuusto sekä timjami.
  • Hiero piirakkavuokaan oliiviöljyä. Kaavi pohjataikina vuokaan ja levittele reunoihin asti. Esipaista pohjaa 170C asteisessa uunissa kymmenen minuuttia.
  • Ota pohja uunista ja kaada täyte taikinan päälle.
  • Jatka piirakan paistoa uunissa 20-30 minuuttia niin, että täyte ehtii hyytyä. Koristele valmis sienipiirakka timjaminoksilla.
Avainsana Sieni
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!