Go Back Email Link
–+ servings
Possuvartaat-pebre-salsaa

Possuvartaat ja Pebre-salsaa

Äänesi on meille arvokas. Annathan arviosi.
Tulosta resepti Lisää omaan arkistoon
Valmisteluaika 20 minuuttia
Kokkausaika 15 minuuttia
Marinointi 2 tuntia
Kokonaisaika 2 tuntia 35 minuuttia
Reseptilaji Pääruoka
Keittiö Maailma
Annokset 4

Ainekset
  

Vartaisiin

  • 600 g possun ulkofileetä
  • 2 paprikaa erivärisiä
  • 2 punasipulia

Marinadiin

  • 3 rkl pebre-salsaa resepti alla
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 lime luomu mielellään
  • 1 tuore jalapeno tai muu chili
  • 2 tl suolaa

Pebre, chileläinen chilisalsa n. 2,5dl

  • 3 kesäsipulia tai 6 salottisipulia
  • 1 kypsä tomaatti
  • 1 nippu tuoretta korianteria
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 1 rkl thai-chilikastiketta
  • 1-5 kpl punaista jalapenoa tai muuta chiliä maun mukaan
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl pippuria

Kokkausohje
 

  • Aloita salsasta: Poista tomaatista kanta ja siemenet. Halkaise ja poista myös chileistä siemenet. Leikkaa kaikki vihannekset hyvin hienoksi ja sekoita muiden ainesten kanssa salsaksi. Ota 3 rkl salsasta marinadia varten eri kuppiin ja laita loput tekeytymään jääkaappiin.
  • Raasta limenkuori marinadiin ja purista myös limenmehu sekaan. Paloittele jalapeno ja lisää loput marinadiainekset. Aja sauvasekoittimella hyvin hienoksi.
  • Paloittele liha, paprikat ja punasipulit varraspaloiksi ja laita isoon pakastepussiin. Kaada marinadi perään ja hiero se sekaan huolellisesti. Anna marinoitua jääkaapissa 2-24h.
  • Pujottele lihat ja kasvikset vartaisiin. Paista grillissä tai uunissa kypsäksi. Tarjoa possuvartaat pebre-salsan kanssa.
Avainsana Possunliha
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!