Go Back Email Link
+ servings
Pikkelöidyt sienet

Pikkelöidyt sienet

Paina tähtiä, kiitos!
Kangasrousku on erinomainen sieni pikkelöitäväksi. Kokeile myös kantarellia ja suppilovahveroa.
Valmistelu 15 min
Kokkausaika 15 min
Marinointi 1 päivä
Kokonaisaika 1 päivä 30 min
Ruokalaji Lisuke
Keittiö Maailma
Annokset 6

Ainekset
  

  • 400 g pieniä tuoreita metsäsieniä esim. rouskua, kantarellia, suppilovahveroa jne.
  • 3 dl vettä
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl etikkaa
  • 2 laakerinlehteä
  • nippu timjamia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tl viherpippuria
  • 1 tl suolaa
Paina tähtiä, kiitos!

Kokkausohje
 

  • Ryöppää sienet varovasti etteivät hajoa. Siivilöi kuivaksi.
  • Sullo timjaminippu desinfioidun purkin pohjalle. Kiehauta lopuista aineksista makuliemi.
  • Laita sienet purkkiin ja kaada makuliemi perään. Jätä mahdollisimman vähän ilmatilaa purkkiin. Happi pilaa ruoan helposti. Sulje purkki huolellisesti.
  • Laita sienet pikkelöitymään jääkaappiin vähintään yön yli. Pikkelisienet voivat säilyä syötävänä useamman viikon.
Avainsana Sienipikkelsi
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!