Pasta Alfredo
Pasta Alfredoon ei tarvita kummempia kikkailuja – laadukas voi, täyteläinen parmesaani ja juuri oikean kypsyinen pasta tekevät taikoja. Jos kaipaat vaihtelua, lisää joukkoon ranskankermaa, valkosipulia tai vaikkapa yrttejä. Kokeile vaihtaa perinteinen pasta esimerkiksi gnocchiin tai täysjyväversioon. Lopputulos toimii aina – jopa kylmänä suoraan jääkaapista!
Ainekset
- 300 g fetuccini pastaa eli nauhapastaa
- 100 g parmesaanijuustoa
- 50 g voita
Lisäksi halutessasi
- 1,5 dl ranskankermaa
- persiljaa koristeeksi
Kokkausohje
- Keitä pasta kahdessa litrassa vettä, johon on lisätty ruokalusikallinen suolaa. Kyllä, pastan keitinvedessä täytyy olla reipas suola. Muista jättää pasta napakaksi.
- Sulata voi reilun kokoisella paistinpannulla. Älä ruskista.
- Raasta parmesaani viereen odottelemaan.
- Kun pasta on maalissa, siivilöi se ja kaada voin sekaan pannulle. Sekoita parmesaani joukkoon ja pyöräytä lautasille.
- Koristele ranskankermalla ja persiljalla.
Ravintoarvot (suuntaa antava opas)
Kalorit: 540kcalHiilihydraatit: 59gProteiini: 20gRasva: 25gTyydyttynyt rasva: 15gMonityydyttymätön rasva: 1gKertatyydyttymätön rasva: 6gTransrasvat: 0.4gKolesteroli: 66mgNatrium: 497mgKalium: 240mgKuitu: 2gSokeri: 3gA-vitamiini: 741IUC-vitamiini: 0.3mgKalsium: 353mgRauta: 1mg
Testasitko reseptiä? Meitä auttaa kovasti, jos voisit antaa arviosi.Go!